サルスクリニック有明 認定栄養ケア・ステーションでは、 2025年12月9日(火)に開催された、（株）ＵＲコミュニティ 東京東住まいセンター様主催の講演会に講師としてお招きいただき、「おいしく食べて 元気に冬を過ごそう！ 簡単アレンジレシピ」をテーマに講演を行いました。
本講演では、「冬を元気に乗り切るための食事」というテーマから、冬に摂りたい栄養素や食べ方のポイントを踏まえ、手軽に作ることができるアレンジレシピについて、サルスクリニック有明 認定栄養ケア・ステーションの管理栄養士がご紹介しました。
また、身近で購入可能な冷凍食品・チルド食品・缶詰食品などを使い、簡単な調理で栄養バランスの整った食事を作るための工夫について、実際の食品例を用いてご説明しました。
参加された方々からは、「少々冷凍野菜に抵抗がありますが、チャレンジしてみたいと思います。」や「冷凍野菜は99％使用してなかったけれど、使用してみたいと思った。」、「わかりやすかった。すぐにやってみます！」といったお声をいただきました。
また、今後聞きたいテーマとして「血糖値が上がりにくい食事の仕方」や「野菜スープなど、簡単に作れるメニューを他にも聞きたい」といったご要望が寄せられました。
参加者の皆さまは栄養に関してのお話は興味を持たれる方が多く、また、料理はするけれど、冷凍食品は使用したことがないという方にも興味を持っていただけたようでした。
